Lạ miệng với thịt ếch xào dứa

Món này rất đưa cơm nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với nấm mèo giòn giòn.

Nguyên liệu:

3 con ếch to

½ trái dứa cỡ vừa
100g thịt heo
10g nấm mèo (mộc nhĩ)
2 củ hành tím
Hành, tỏi và gia vị.


Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


Cách làm:
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

Ếch chặt khúc vừa ăn, rửa sơ qua với chút rượu trắng và rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.


Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


Hành tím bằm nhỏ.
 
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
Tỏi bằm nhỏ.

Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


Ướp thịt heo với ¼ thìa cà phê tỏi bằm, ½ thìa nước mắm và một chút hạt nêm.
 
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm.
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
Nấm mèo thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.

Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm nấm mèo xào chung; nêm với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt bếp.
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

Bạn hãy thử món dứa xào ếch này nhé, nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn gia đình những ngày mùa đông sắp tới đấy!

Nguồn: 24h

1 comment: