• Lạ miệng với thịt ếch xào dứa

    Món này rất đưa cơm nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với nấm mèo giòn giòn.

    Nguyên liệu:

    3 con ếch to

    ½ trái dứa cỡ vừa
    100g thịt heo
    10g nấm mèo (mộc nhĩ)
    2 củ hành tím
    Hành, tỏi và gia vị.


    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


    Cách làm:
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

    Ếch chặt khúc vừa ăn, rửa sơ qua với chút rượu trắng và rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.


    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


    Hành tím bằm nhỏ.
     
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

    Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
    Tỏi bằm nhỏ.

    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


    Ướp thịt heo với ¼ thìa cà phê tỏi bằm, ½ thìa nước mắm và một chút hạt nêm.
     
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

    Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm.

    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


    Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
    Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm.
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
    Nấm mèo thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.

    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao


    Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
    Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
    Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm nấm mèo xào chung; nêm với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt bếp.
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao
    Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.
    Ếch xào dứa lạ miệng đưa cơm, Ẩm thực, am thuc, ech xao dua, mon ngon, mon xao, mon ngon de lam, bao

    Bạn hãy thử món dứa xào ếch này nhé, nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn gia đình những ngày mùa đông sắp tới đấy!

    Nguồn: 24h
  • 1 comment: